Concours de la restauration durable "A Table !" 2024

CHARTE

En vous inscrivant au Concours de la restauration durable "A Table !" 2024, vous vous engagez à suivre au mieux de vos possibilités la Charte présentée ci-dessous:

• Donner un maximum de visibilité au Concours, de manière visuelle et orale
• Faire preuve d’un maximum de traçabilité sur tous les produits utilisés, locaux ou non
• Proposer un maximum de produits locaux, régionaux et artisanaux
• Utiliser un maximum de produits de saison, diversifiés et biologiques
• Valoriser les produits végétaux et innover en matière de suggestions végétariennes
• Faire preuve d’originalité et de créativité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire